Gorąca czekolada przygotowana z proszku kakaowego, mleka i cukru jest napojem zawierającym silne przeciwutleniacze, których działanie zależy od sposobu przetwarzania kakao. Flawonoidy (przeciwutleniacze): Kakao jest bogate w flawonoidy, które mają działanie kardioprotekcyjne i poprawiają krążenie krwi. Wpływ potrawy (alkalizacja): Większość proszków kakaowych używanych do napojów została poddana alkalizacji (przetwarzaniu holenderskiemu) w celu zmniejszenia kwasowości i…
